Siapa pernah buat cara begini untuk cairkan coklat?? caranya: dengan panaskan air dalam periuk dan bila mendidih, anda letak mangkuk coklat di atas periuk tersebut dan cairkan ketika api masih on lagi..
Tahukah anda, cara tu sebenarnya salah.. teknik tu digunakan kalau kita guna coklat masakan je.. tapi kalau kita guna coklat compound.. tak boleh buat begitu..
Cara untuk cairkan coklat compound ni lain sikit sebab suhu tak boleh tinggi sangat.. caranya begini..
Peralatan yang diperlukan:
Termos
Mangkuk aluminium
Spatula plastik
Acuan coklat
Piping bag
Tuala untuk mengelap
Cara-cara :
1. Potong coklat susu dan coklat gelap kecil2 supaya senang cair.
2. Masukkan air panas ke dalam termos, pastikan tidak menyentuh dasar
mangkuk alum apabila di letakkan. Letakkan mangkuk alum di atas termos
berisi air panas.
3. Masukkan potongan coklat, biarkan selama 10 minit hingga bahagian bawah coklat mencair.
4. Gunakan spatula plastik dan kacau coklat hingga mencair sepenuhnya.
Angkat dan lap bahagian bawah mangkuk supaya air tidak menitik ke dalam
coklat apabila di tuang ke dalam piping bag.
5. Ikat bahagian atas piping bag dan gunting sedikit muncungnya. Picit separuh coklat ke dalam acuan.
Tak susahkan.. tekstur coklat pun cantik je tau.. cuba lah..
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Popular Posts
-
Setelah beberapa hari simpan resepi ayam goreng ni.. saya pun mencubalah semalamnya.. memang rangup ke pagi ni seredaknya.. ayamnya? licin!... -
Sape suka samprit angkat tangan? hihi..hari ni baru 3 Ramadhan tapi sy dah mula mengumpul resepi-resepi biskut yang sedap.. hajat hati na... -
Sebelum ni saya pernah baca tentang perbezaan antara Dairy Wipping Cream dengan Non Dairy Wipping Cream tapi saya dah lupa kat mana saya ... -
Wahh.. Jap Jap.. Sapu sawang dulu hehe.. Ok dahh.. Jom kita hari ni mencuba resepi dari Cikgu popular Cikgu Ina.. Semoga bertambah rezeki... -
Kalau kita wat research sikit resepi ni lam internet ni, rasa x tau nak ikut resepi mana satu.. ada macam2 version.. ada yang guna bawang, h... -
Isi Ayam kat umah saya ni tak laku klau buat masak2 gulai, masak merah ke.. paprik ke.. Tapiii klau wat Chicken Popcorn.. gerenti clea... -
Dah menjadi kebiasaan saya bila balik rumah mertua.. pasti ada menu special yang akan kami masak bersama.. kali ni kami masak Nasi Beriani D... -
Siapa pernah buat cara begini untuk cairkan coklat?? caranya: dengan panaskan air dalam periuk dan bila mendidih, anda letak mangkuk coklat ...
-
Dah lama tak buat kek.. kene lah gali balik ilmu-ilmu dan tips-tips dari otai-otai kita.. Tips ni saya dapat dari blog kakzu semanis gula.. ...
-
Tadi saya jalan2 kat blog anna.. terjumpa resepi buttercream ni.. siap ada tips lagi.. terima kasih banyak2 sebab anna ngan kaknor sudi s...
No comments:
Post a Comment