AYAM GORENG BEREMPAH TERBAIK

Salam Ramadhan semua..

Saya masak Ayam Goreng Berempah ni untuk Sahur Ramadhan ke 7 haritu.. tahu je lah bila bab bangun sahur ni, kita mak mak jenuh cari resepi nak tarik selera anak bersahur.. kalau tak.. ntah berapa suap je masuk mulut.. Dgn Ayam Goreng Berempah ni, anak2 berselera makan.. yang mengantuk terus buntal biji mata..hahahaha..

Sebelum ni saya penah share satu resepi Ayam Goreng Berempah.. ramai dah cuba.. mmg sedap.. hari ni saya nak share satu lagi resepi Ayam Goreng Berempah.. resepinya agak santai.. tak perlu nak sangai2.. hasilnye fuhhhh.. memang best!! jom semak resepi..

 Bersama perapan..

 Dah siap goreng.. baunyeeee.. menusukkk hihi

BAHAN2 UTK 12 KETUL AYAM

Bahan A: dikisar
2 biji bwg besar
4 ulas bwg putih
3 btg serai
2 inci lengkuas
3 inci halia

Bahan B :
3 sdt serbuk kunyit
1 sdt jintan manis
Segenggam biji ketumbar
2 sdb kari daging
2 sdb serbuk cili
5 sdb tepung jagung
Garam secukupnye
Sedikit Aji
1 sdb gula
Daun kari

Cara2nya:
Ayam cuci bersih..
Kisar bahan A..
Masukkan bahan A dan B dlm bekas berisi ayam tadi..
Gaul sehingga sebati
Perap sekurang2nye stgh jam..lagi lama lagi sedap..
Goreng dlm periuk..isi minyak penuh.. baru masak sekata..

Selamat mencuba!! :)

POTASSIUM SORBATE BAHAYA JIKA BERLEBIHAN

TERKEJUT!!!
BAHAYA kot!!
Mmg patut Chef Poji marah..

Sebelum tu nak bagitau dulu.. Potassium Sorbate tu adalah bahan yg nak bagi kek kita tahan lama.. 

Ni sy share dari fb Chef Poji..

"360gm tepung gandum..?
1sdk Potassium sorbate?

400gm tepung gandum?
1sdk Potassium sorbate?

INI RESEPI SIAPA NI?
Ini nak BUNUH orang namanya...
Kalau x tau kesan buruk Potassium sorbate jangan guna. Tak perlu berlagak pandai..

10mg Potassium sorbate adalah untuk 1KILOGRAM TEPUNG 

Anda akan mati dengan cepat akibat kerosakkan buah pinggang. Kalau ko nak mati sorang aku tak kisah tapi jangan libatkan orang lain..

Memang patut kena report kementerian kesihatan ni...."

Begitulah bahayanye bahan tersebut..

Ya Allah.. Agak2 dah ramai ke yg dah cuba resepi ni?? Syukur saya dipertemukan dgn mereka2 yg pakar dlm penggunaan bahan membuat kek & biskut..

Klau ada kwn2 yg nak follow fb Chef Poji boleh ke fb dia ye.. banyak tips dan ilmu yang dikongsi oleh beliau..

GANACHE SEBIJI KEK

Lagi cerita ttg cream kek.. jom layan..

Utk sebiji kek, 
300 g coklat masakan
150 ml whipping dairy cream
2 sudu besar butter

Masak double boiled sampai semua cair.  Sejukkan.. Dah boleh terus guna.

Klau nak lagi sedap..lepa kek dgn fresh cream dulu.. lpstu baru letak ganache..

BUTTERCREAM SEDAP by CHEF POJI

Selalu sangat bila buat buttercream, buttercream ni cepat lembikkan.. Smlm sy dapat resepi dari Chef Poji beserta beberapa tips.. Punya takut hilang, tu sy simpan sini dulu hehe.. nanti senang cari.. Resepi ni sy penah guna sebelum ni.. memang sedap..

Resepi:
500g krimwell
250g shortening
400g gula aising

*utk 2 biji kek..

Tambahlah perisa 🍓 ke..honeydew ke.. Mmg sedap sgt..

Tips:
Bagi kita yg tak mahir guna buttercream ni, haba kat tgn kene jaga.. so jgn letak penuh2 dlm plastik aising tu.. buh sikit2.. nanti tambah lagi.. dan lagi k..